La mayor cata de vinos de la península ibérica se celebra en Alcázar de San Juan, donde un jurado compuesto por 1.000 personas debatirá sobre los caldos allí presentados para seleccionar entre los mejores.
El Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, a través de la Asociación de Enólogos de Castilla-La Mancha, realizará actividades durante la sesión para ilustrar esta jornada especializada en vinos. Los expertos de la entidad participarán en la cata de manera profesional.
Esta “Gran Cata” precederá a otros eventos, talleres y jornadas como la Feria de los Sabores de Alcázar, que recogerá los principales valores de la gastronomía de la región.
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Puede que los motivos exactos por los que los jóvenes no disfrutan tanto con el vino como sus mayores se nos escapen de la mente, pero en términos generales podemos definir algunos:
- Falta de campañas de publicidad cercana a los jóvenes
- Precios elevados
- Desconocimiento sobre el vino y su industria
- Falsas relaciones: vino-personas mayores
Las cuatro promesas jóvenes de la enología española del momento, José Hidalgo, Mayte Sánchez, Eduardo Eguren y Jorge Navascués, aprovecharon su asistencia a Madrid Fusión para comentar el futuro del sector.
Los enólogos, con edades inferiores a los 30 años, discutieron sobre la necesidad de promocionar el vino entre las nuevas generaciones cambiando las estrategias de marketing y de precios.
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El clima de Tailandia y las inclemencias temporales no están impidiendo que en la región se estén desarrollando vinos de calidad que cada vez cuentan con un mayor reconocimiento mediático internacional.
Tal es el caso de Siam Winery, bodega tailandesa que produce el caldo denominado Monsoon Valley, que por su aroma y sabor afrutado ha conseguido menciones y premios en competiciones de Europa, Estados Unidos y Asia.
La empresa está especializada en plantaciones de uvas Colombard y Shiraz, importadas desde Australia y Francia, y cultivadas en 240 hectáreas situadas al sur de Bangkok.
El tiempo propio de la región no es el único problema al que se enfrentan los viticultores de la región: las propiedades de la tierra también suponen un problema que consiguen superar con el paso de los años.
“Todavía tenemos algunos problemas, como tener que reforzar los tallos de algunas vides con raíces brasileñas porque el suelo es pobre, pero eso también es una ventaja porque podemos modificarlo a nuestro gusto añadiéndole nutrientes”, declaran a EFE.
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España, uno de los países que mayor producción anual de vino realiza, se está viendo afectado por la reducción en el consumo de caldos de la uva. Y es que el consumo medio por persona se sitúa en 18 litros, dato sensiblemente reducido con respecto a otros años.
El dato, que deriva de los estudios basados en el consumo del 2010, desvela que pese a que la industria del vino está saliendo de la crisis económica, el consumo de productos vinícolas en España no solo no crece, sino que desciende con el paso de los años.
Puede que la recesión económica tenga algo que ver, pero los expertos consideran que se trata más una cuestión de hábitos, pues entre los jóvenes no existe una cultura del vino definida.
Es por ello que el sector debe cultivarse a sí mismo ante los nuevos posibles consumidores y apostar en mayor medida por la exportación de productos, que se está convirtiendo en la clave de la facturación.
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La Asociación Andaluza de Enólogos ya cuenta con un nuevo presidente: el enólogo de Jerez Santiago Jordi. Jordi sustituye a José Alberto Casas Asín, anterior presidente. La nueva incorporación ha sido seleccionada tras ser presentada como única candidatura.
La nueva directiva de la asociación tiene una media de edad joven (35 años de media) y está compuesta por las siguientes personalidades: Ana Jiménez Cantizano, Rafael Arnedo Bedoya, José Antonio Portáles Álvarez, tesorero y Antonio Bustillo Pérez, Manuel Moreno Arellano, Eva Espinosa Benito y Enrique Bitaubé Pérez.
La nueva presidencia apuesta por la unidad en el sector de la enología, pues en palabras del nuevo presidente “sólo tenemos un camino en las asociaciones profesionales de este tipo y debemos ayudarnos y hacer fuerza entre todos para conseguir nuestros objetivos”.
Más información | Diario de Jerez
La Escola de Formació Contínua de la Fundació Universitària del Bages (FUB) ha presentado la cuarta edición del curso de postgrado títulado Dirección y gestión de empresas vinícolas, que aspira a formar profesionales de la industria del vino, desde gestores hasta enólogos.
El curso comenzará el próximo mes de marzo y se prolongará hasta diciembre, teniendo como sede el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) y contando entre sus objetivos la formación de profesionales del vino, de enólogos y de gestores de empresas de la uva.
El curso tiene como objetivo “acercarnos aun más a nuestro público potencial, ya que en la zona del Penedès es donde hay la concentración más elevada de bodegas y, por lo tanto, de los profesionales que tengan necesidad de formarse en este ámbito”, según Carlota Riera, directora de la Escola de Formació Contínua.
Vinos, Wikipedia
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El Congreso Mundial sobre el Cambio Climático contará con la presencia de Kofi Annan, Secretario General de las Naciones Unidas y ganador del Premio Nobel de la Paz. El evento tiene prevista su celebración en Marbella, del 13 al 14 de abril en el Palacio de Ferias y Congresos de Marbella.
Las jornadas están destinadas a profesionales de la industria del vino con el objetivo de ofrecer soluciones para el sector ante los efectos del cambio climático. Se busca, por tanto, un nuevo modelo de negocio que comparta objetivos y visión antes esta nueva realidad mundial.
Al congreso acudirá una veintena de ponentes nacionales e internacionales de países como Reino Unido, Estados Unidos, Francia o Chile, con nombres como Susan McCraith, Greg Jones, Carlos Falcó o Nicola Joly.
La organización del congreso apunta que el cambio climático es “un fenómeno que ya empieza a hacer mella sobre la industria vinícola mundial, de ahí la importancia de que las grandes regiones productoras empiecen a entenderlo”.
Más información | El Mundo
La industria del vino reconoce la calidad de los caldos y sus procesos de producción a través de premios de prestigio que se entregan por todo el panorama nacional. Para cualquier bodega, conseguir uno de estos premios se convierte en el mayor reconocimiento.
Bodegas Lezáun ha sido galardonada con la Estrella de Oro por el vino Lezáun Tempranillo 2009. Este prestigioso premios es concedido todos los años por el Concurso Nacional de Vinos Elaborados con Uvas de Agricultura Ecológica, que celebra su cuarta edición.
La bodega también ha recibidos dos estrellas de plata en la categoría de tintos. La entrega de premios está prevista para mañana en el Hotel Tximista. 30 vinos españoles han participado en la última fase del concurso.
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Un vino con forma de perfume. Así es Perfume de Sonsierra 2007, producto elaborado por Bodegas Sonsierra y el diseñador de moda David Delfín, que ya colaboró con las bodegas en temporadas anteriores elaborando productos a caballo entre el arte y el vino.
El vino, que cuesta 25 euros por botella, tiene forma de perfume, incluye materiales con información sobre Bodegas Sonsierra y cuenta con un perfil aromático bien definido gracias a su proceso de crianza en depósito de acero durante 10 días, macerado y en barrica 16 meses.
La promoción del vino corre a cargo de Bimba Bosé y David Agudo, que posan en una sugerente imagen publicitaria realizada por Gorka Postigo. También se ha realizado un corto publicitario para promocionar el original vino. La fotografía publicitaria es la siguiente:
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El consumo de vino está altamente ligado a las capas de sociedad de edad más avanzada. Y es que el vino, como otros aspectos de la vida, se ha transformado en una tradición que está “teóricamente” al alcance de unos pocos, pese a que esta creencia sea claramente errónea.
El buen vino está al alcance de cualquier consumidor. Otra cuestión es que la falta de hábito consumidor entre los jóvenes les haya separado de este manjar proveniente de la vid española. Y es aquí precisamente donde la industria debe avanzar más para conquistar clientes.
Renovar la piel de los consumidores, atraer a nuevas corrientes de aficionados al vino, debe ser uno de los objetivos primordiales del sector, aspecto que ha destacado Víctor Pascual, presidente de la Denominación de Origen Calificada Rioja en una reciente entrevista.
“Los jóvenes tienen que habituarse a consumir más vino, ya que es un hábito natural, siempre y cuando se haga de manera moderada y responsable“, apuntó el presidente de la denominación de origen.
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